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2022-08-16中央廚房凈菜加工設備廠家認為凈菜加工設備主要用于超市的免洗蔬菜，包括白菜等葉類蔬菜，土豆等根類蔬菜。這些蔬菜是免洗的，這意味著你回家后可以直接吃。目前沒有成套的蔬菜加工設備，實際上是一些設備的組合。一般需要蔬菜選運、氣泡清理機、毛發(fā)雜質(zhì)清理機、羊毛滾筒清理機、多功能切菜機、切絲機、切割機、殺菌機、真空包裝機等。了解更多 -
2022-08-10中央廚房凈菜加工設備廠家認為不是所有的蔬菜都適合凈菜加工，這對于原料的選擇非常重要。在蔬菜收獲和運輸過程中容易造成機械損傷；如果需要用刀收割，刀要鋒利，搬運時要輕拿輕放；選擇無機械損傷、無蟲害、無病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度一致的蔬菜。了解更多 -
2022-08-04中央廚房凈菜加工設備廠家認為凈菜加工絕不是簡單的清洗和整理，所謂凈菜就是以無公害蔬菜為原料，在適宜的低溫環(huán)境下加工、貯藏、銷售的具有一定保質(zhì)期、優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、方便的新鮮蔬菜商品。其食用比例極高(90%以上)，可直接烹飪。事實上，清潔蔬菜加工是傳統(tǒng)果蔬整體貯藏保鮮技術(shù)和蔬菜加工預處理技術(shù)的有機結(jié)合。了解更多 -
2022-07-29對于大型蔬菜加工企業(yè)，蔬菜加工采用批量生產(chǎn)。如果采用傳統(tǒng)的人工清理切割，不僅費時費力，而且效率得不到提高。面對市場需求，多功能切菜機解決了這一問題。目前生產(chǎn)多功能切菜機的廠家很多，設備質(zhì)量參差不齊。那么選購多功能切菜刀需要注意哪些要點？了解更多
